– Birgit Hartmann –
Die Bäckerei in Übach-Palenberg
Seit über 60 Jahren backen wir nach bewährter handwerklicher Tradition.
Morgens um 3:00 Uhr steht unsere Mannschaft in den Startlöchern. Der Backofen heizt hoch, Teige werden gemischt, geknetet und in Form gebracht. Die Backwaren kommen in den Ofen und nach der entsprechenden Backzeit frisch aus der Backstube direkt in die Regale unseres Geschäfts. Der unwiderstehliche Duft von frischen Backwaren verbreitet sich in der Backstube und im Geschäft.
Wir backen mit "Laib" und Seele
Wir haben einen hohen Anspruch an Qualität. Die konsequente Verwendung von hochwertigen Rohstoffen, das Backen nach überlieferten Familienrezepturen und neue Backtrends mit einer traditionellen handwerkliche Herstellung ist heute nicht immer selbstverständlich – bei uns schon!!!
Unsere Teige werden von Hand verarbeitet, abgewogen, gewirkt und in Form gebracht und dadurch wird jedes einzelne unserer Produkte einzigartig. Auch das Beschicken des Ofens, die Entnahme der einzelnen Brote und Backwaren nach entsprechender Backzeit und die anschließende Veredelung unserer Produkte werden mit handwerklichen Geschick vollendet.
